“味道”离不开记忆。“文冬泗记”这家老饼家,陪着怡保四代人一同成长的熟悉味道;也因为“文冬泗记”出品的老南洋华人传统汉饼(俗称礼饼、或嫁女饼),它的精致手工、传统风味,在在让每一代怡保人的记忆留下深刻的字号印象。

走过四代的“文冬泗记”,于1944年诞生于怡保华人新村“文冬”。由祖籍来自四会的程泗先生创立。程泗像那时代的商人一样,凭着单纯而传统制饼手艺,脚踏实地的做出朴实古早味汉饼。

程泗把一生制饼本领,传承给下一代程珠先生。多年来经过代代相传,及每一代的努力,为程家制饼老祖业稳固扎根,奠定了口碑基础,成为怡保最早期的饼家老行尊。

“泗记饼家”迄今传承至第四代接棒,饼家老字号也攀越另一里程碑。紧贴时代步伐,从“字号”走向“品牌”,从家族耕耘转向企业化经营,重新为“文冬泗记”打造新生命、新气象。

 
   
 
   
 
 
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